Elaboración

Sazonamos los filetes de ternera con sal y pimienta y golpeamos los filetes con un mazo para ablandarlos.

Cortamos el rulo de queso de cabra en medallones.

Colocamos sobre los filetes las lonchas de cecina y el queso de cabra desmigado.

Doblamos los filetes para empanarlos en pan rallado , huevo y en pan rallado de nuevo.

En una sartén con abundante aceite los freímos durante aproximadamente 2 o 3 minutos por cada lado.

Acompañamos con una Mahou Clásica bien fría y listo!.