Elaboración

En primer lugar salaremos el filete, ponemos una capa de queso central lechera, sobre ese queso una capa de jamon serrano y repetimos otra capa de queso. Doblamos el filete.

Lo pasamos primero por la harina, seguidamente por el huevo batido y finalizamos con el pan rallado, apretando bien los bordes para que no se nos salga el queso al freirlo. Lo freimos y listo para comer!!!!!