Elaboración

Extendemos la carne y la golpeados ligeramente para q quede tiernina.

Empezamos a rellenar, lo primero será untar la salsa Chipotle en el filete.

Seguimos colocando el queso ahumado La Asturiana, encima colocaremos el Afuegal'pitu Roxu Maestro quesero de La Asturiana, las nueces y culminamos con la longaniza de Avilés.

Cerramos el cachopo y preparamos el rebozado.

Trituramos los biscotes con cebolla caramelizada que no queden demasiado finos.

Enharinamos los filetes, los pasamos por huevo batido y empanados con nuestros biscotes triturados.

Ponemos en una sarten grade aceite de oliva virgen extra a alta temperatura y freímos.

Presentamos y a comer, como no, acompañándolo de una Mahou. Delicioso!!!