Elaboración

Lo primero que debemos hacer es montar el cachopo siguiendo este orden: filete de ternera, lonchas de queso, la cecina, las nueces trituradas, lonchas de queso y acabamos con otra capa de filete. Para preparar el empanado, batimos el huevo y mezclamos con la cerveza y por otro lado mezclamos los copos de avena con pan rayado. Pasamos primero por el huevo con cerveza y luego empanamos con la mezcla de avena y pan. Se frie con aceite y listo!.

En la presentación he optado por rucula con frutos silvestres.